'양미리조림' 가장 맛있게 하는 비법 알려드립니다

양미리 10마리에 미림 2스푼을 넣고 밑간한다.

밑간한 양미리에 감자전분 3스푼을 골고루 묻힌다.

고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1/3스푼, 진간장 2스푼, 국간장 1/2스푼, 양파청 건더기 1스푼, 조청 1스푼을 섞어 양념을 만든다.

청양고추 1개와 홍고추 1/2개를 어슷하게 썰고, 쪽파 2가닥을 적당한 길이로 썰어 준비한다.

전분을 묻힌 양미리를 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽거나 튀기듯 익힌다.

익힌 양미리에 준비한 양념을 넣고 고루 조려준다.

썰어둔 청양고추, 홍고추, 쪽파를 넣고 함께 볶아 마무리한다.

불을 끄고 참기름 1/2스푼과 통깨 1스푼을 뿌려 완성한다.