쫀득하고 맛있는 메밀전🧡 이렇게 부치면 기가막히게 맛있어요

볼에 메밀가루 1컵, 감자전분 2큰술(가득), 소금 1/3큰술을 넣는다.

물 1컵 반(300mL)을 넣고 고루 섞어 반죽을 만든다.

묵은지는 속을 털어내고 적당한 크기로 썰고, 쪽파는 송송 썬다.

팬을 중불로 달군 후 기름을 두르고, 반죽을 적당량 올려 얇게 편다.

반죽 위에 묵은지와 쪽파를 올리고, 아랫면이 노릇하게 익으면 뒤집는다.

뒤집은 후 반대쪽도 노릇하고 쫀득하게 익히면 완성이다.