🔴 240602(일) 오후8시! [깻잎조림, 쥬키니볶음, 조개고추장찌개]

깻잎 500g을 준비하고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

냄비에 진간장 400mL, 국간장 30mL를 넣고 잔멸치 60g, 마늘 100g, 고추 100g, 대파 200g을 넣어 양념장을 만듭니다.

깻잎을 켜켜이 쌓으며 양념장을 사이사이에 넣어줍니다.

고춧가루 3큰술, 통깨 3큰술, 들기름 50mL를 넣고 조림을 완성합니다.

주키니호박 600g을 반달 모양으로 썰어 준비합니다.

소고기 우둔살 60g에 진간장 1/2스푼, 설탕 약간, 후추, 다진마늘, 다진대파, 참기름 1스푼을 넣고 밑간합니다.

팬에 식용유를 두르고 밑간한 소고기를 먼저 볶다가 주키니호박을 넣고 함께 볶습니다.

다진마늘을 한 번 더 추가하고 볶은 후 참기름 1스푼을 넣고 마무리합니다.

냄비에 물 350mL를 넣고 조개 200g을 넣어 끓입니다.

양파 150g, 애호박 300g을 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고, 고추장 100g을 풀어줍니다.

다진마늘 30g, 어간장 1큰술, 고춧가루 약간을 넣고 물 350mL를 더 추가하여 끓입니다.

두부 반 모를 넣고, 대파 70g을 썰어 넣은 후 한소끔 더 끓여 완성합니다.