💚제발 간장물 끓이지 마세요 고추에 이것만 부으면 3분만에 뚝딱 아삭 절묘한 맛 /3년지나도 아삭
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재료
- 고추2
- 천일염225
- 소주200
- 생수1.5
- 매실청1.5
조리 순서
1
고추 2kg을 깨끗이 씻어 준비합니다.
2
천일염 225g, 소주 1컵(200ml), 생수 1.5L, 매실청 1.5L를 모두 섞어 절임액을 만듭니다. 간장물을 끓이지 않아도 됩니다.
3
준비한 고추를 용기에 담고, 만들어 둔 절임액을 고추 위에 부어줍니다.
4
약 3분 정도 기다리면 완성입니다. 오래 보관해도 아삭한 식감이 유지됩니다.
요리 팁
간장물을 끓이지 않고 생수와 매실청, 소주, 천일염을 그대로 섞어 부으면 3분 만에 완성되며, 3년이 지나도 아삭한 식감이 유지됩니다.