콩을 쪄서 튀겨보세요 고소함이 문 밖까지 퍼집니다

서리태 콩 1컵(200mL)을 깨끗이 씻은 후 1시간 물에 불린다.

불린 콩에 찹쌀가루 2큰술을 넣고 고루 무쳐준다(1차 코팅).

찜기에 물 500mL를 붓고 중불로 예열한 뒤, 찹쌀가루를 묻힌 콩을 넣고 15분간 찐다.

쪄낸 콩에 찹쌀가루 2큰술과 소금 2꼬집을 넣고 고루 무쳐준다(2차 코팅).

2차 코팅된 콩을 1시간 30분 동안 건조시킨다.

냄비에 식용유 2컵(400mL)을 넣고 가열한 뒤, 건조한 콩을 넣어 1분 30초간 튀긴다.