바로 먹는 어리굴젓 (굴무침) '이것'넣어 무치면 끝내주는 맛!

굴 400g에 천일염 1스푼을 넣고 살살 흔들어 씻은 뒤 체에 받쳐 물기를 뺀다.

쪽파는 3~4cm 길이로 썰고, 청양고추는 얇게 슬라이스하고, 생밤은 얇게 편 썰기 한다.

볼에 고춧가루 4스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1/2스푼, 멸치액젓 2스푼, 2배식초 4스푼, 조청물엿 2스푼, 설탕 1/2스푼, 통깨 1스푼을 넣고 양념장을 만든다.

물기를 뺀 굴에 양념장을 넣고 굴이 으깨지지 않도록 가볍게 버무린다.

쪽파, 청양고추, 생밤을 넣고 함께 가볍게 무친다.

마지막으로 레몬 1/4개를 짜서 즙을 넣고 한 번 더 살짝 버무려 완성한다.