파래김치에 OO를 넣었더니 최고의 맛입니다
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재료
- 물파래280
- 천일염1
- 알배추2
- 당근약 30
- 다진마늘1
- 멸치액젓2
- 연와사비5
- 국간장2
- 2배식초3
- 소금1/3
- 설탕1
- 참기름1
- 통깨1
조리 순서
1
물파래 3타래(280g)를 천일염 1큰술을 넣고 흐르는 물에 깨끗이 씻어준다.
2
알배추 2장과 당근을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
3
볼에 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 연와사비 5cm, 국간장 2큰술, 2배식초 3큰술, 소금 1/3큰술, 설탕 1큰술을 넣어 양념장을 만든다.
4
씻은 물파래, 알배추, 당근을 양념장에 넣고 고루 버무린다.
5
마지막으로 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 가볍게 섞어 마무리한다.
요리 팁
연와사비를 넣으면 파래김치의 풍미가 한층 살아납니다. 컵 계량은 200mL 기준이며, 나무숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 크므로 일반 밥숟가락 사용 시 양을 참고하세요.