[만만셰] 쑥갓 어묵전 by.아이해피 | #간단반찬 #집들이음식

쑥갓은 깨끗이 세척한 후 3~4cm 길이로 잘라 준비합니다.

당근은 채 썰어 적당한 길이로 잘라 준비합니다.

쪽파는 약 3~4cm 길이로 잘라 준비합니다. 대파로 대체해도 좋습니다.

청양고추와 홍고추는 씨를 제거하고 반으로 잘라 곱게 다집니다.

사각 어묵은 뜨거운 물에 데친 후 2등분하고 채 썰어 준비합니다.

볼에 달걀 3개를 넣고 소금, 후추를 약간 넣어 잘 섞어줍니다.

더 바삭한 식감을 원한다면 튀김가루 2큰술을 넣어 함께 섞어줍니다. (생략 가능)

손질한 쑥갓, 당근, 쪽파, 청양고추, 홍고추, 어묵을 볼에 넣어 골고루 섞어줍니다.

에그 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 익히면 완성입니다.