샌드위치 좋아한다면 무조건 저장하세요! 레전드 9가지 레시피

재료
- 방울토마토약 200
- 소금약 1/4
- 후추약 1/4
- 바질가루약 1/2
- 로즈마리약 1
- 통마늘2
- 올리브유약 3
- 사워도우약 2
- 생모짜렐라치즈약 50
- 슬라이스햄약 3
- 루꼴라약 30
- 드라이토마토약 4
- 발사믹글레이즈약 1
- 바질페스토약 2
- 호밀빵약 2
- 에멘탈치즈약 2
- 모르타델라약 3
- 홀그레인머스터드1
- 마요네즈1
- 꿀1
- 베이글1
- 크림치즈100
- 선드라이토마토2~3
- 알룰로스약 1
- 통밀 베이글1
- 그릭요거트1
- 당근2
- 레몬주스1
- 올리브유2
- 식빵2
- 청상추약 20
- 계란약 3
- 슬라이스치즈1
- 새우약 100
- 레드페퍼약 1/4
- 쓰리라차소스약 1
- 그라나파다노치즈약 10
- 파슬리약 1
- 아보카도1
- 리코타치즈약 50
- 딸기잼약 2
- 바게트빵약 1/3
- 버터약 10
- 잠봉(햄)약 3
- 사과약 1/4
조리 순서
[드라이토마토] 씻은 방울토마토를 반으로 자른다.
[드라이토마토] 에어프라이어 전용 팬에 방울토마토를 겹치지 않게 올린다.
[드라이토마토] 소금, 후추, 올리브유를 뿌리고 바질, 오레가노가 있다면 함께 뿌린다.
[드라이토마토] 에어프라이어 100~110도에서 30분 돌리고, 토마토 건조 상황에 따라 시간을 추가한다. (총 1~2시간 소요될 수 있음)
[드라이토마토] 어느 정도 식힌 방울토마토를 소독한 보관 용기에 담고, 마늘 2쪽 슬라이스와 로즈마리를 함께 넣은 뒤 올리브오일을 자작하게 부어 냉장 보관한다.
[사워도우 샌드위치] 사워도우를 올리브유 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
[사워도우 샌드위치] 빵 위에 바질 페스토를 바른 뒤 루꼴라를 듬뿍 올린다.
[사워도우 샌드위치] 슬라이스햄과 생모짜렐라치즈를 올리고 후추를 솔솔 뿌린다.
[사워도우 샌드위치] 드라이토마토를 올리고 함께 들어있던 올리브유도 뿌린다.
[사워도우 샌드위치] 발사믹 글레이즈를 뿌려 마무리한다.
[호밀빵 샌드위치] 호밀빵을 올리브유 살짝 두른 팬에 바삭하게 굽는다.
[호밀빵 샌드위치] 홀그레인머스터드, 마요네즈, 꿀을 1:1:1 비율로 섞어 만능소스를 만든다.
[호밀빵 샌드위치] 빵 한쪽엔 만능소스, 한쪽엔 바질 페스토를 바른다.
[호밀빵 샌드위치] 루꼴라, 에멘탈치즈, 모르타델라, 드라이토마토를 듬뿍 올려 완성한다.
[스타벅스 바질토마토 베이글] 크림치즈에 선드라이토마토를 먹기 좋게 잘라 넣고 꿀(또는 알룰로스)로 단맛을 조절한 뒤 섞는다.
[스타벅스 바질토마토 베이글] 베이글 한쪽에 바질 페스토, 다른 한쪽에 준비한 크림치즈를 듬뿍 바른 뒤 뚜껑을 덮어 완성한다.
[다이어트 바질토마토 베이글] 그릭요거트에 선드라이토마토를 잘라 넣고 꿀(또는 알룰로스)로 단맛을 조절한 뒤 섞는다.
[다이어트 바질토마토 베이글] 통밀 베이글의 안쪽을 굽는다.
[다이어트 바질토마토 베이글] 한쪽에 바질 페스토, 다른 한쪽에 그릭요거트를 듬뿍 바른 뒤 뚜껑을 덮어 완성한다.
[당근라페] 당근 2개를 채 썰고 소금 1/4큰술 넣어 10~15분 절인다.
[당근라페] 홀그레인머스터드 1큰술, 알룰로스 1큰술, 레몬주스 1큰술, 올리브유 2큰술을 넣고 잘 섞는다. 냉장고에 하루 숙성하면 더욱 맛있다.
[당근라페 샌드위치] 식빵은 말랑하면 그대로, 푸석하면 바삭하게 굽는다.
[당근라페 샌드위치] 올리브유를 두른 팬에 계란 프라이를 만든다.
[당근라페 샌드위치] 홀그레인머스터드, 마요네즈, 꿀을 1:1:1 비율로 섞어 만능소스를 만든다.
[당근라페 샌드위치] 빵 위에 소스를 바르고 청상추, 슬라이스치즈, 슬라이스햄, 계란프라이, 당근라페를 순서대로 듬뿍 올린 뒤 소스 바른 빵으로 덮는다.
[당근라페 샌드위치] 랩으로 포장하고 반으로 잘라 완성한다.
[쉬림프 에그 샌드위치] 팬에 올리브유를 두르고 빵을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
[쉬림프 에그 샌드위치] 올리브유를 두른 팬에 새우를 굽고 마지막에 후추와 레드페퍼를 뿌린다.
[쉬림프 에그 샌드위치] 계란 2~3개를 풀어 스크램블 에그를 만든다.
[쉬림프 에그 샌드위치] 그릭요거트 1큰술, 마요네즈 1큰술, 꿀(또는 알룰로스)을 섞어 소스를 만든다.
[쉬림프 에그 샌드위치] 구운 빵에 그릭마요 소스를 바르고 쓰리라차 소스를 뿌린 뒤 루꼴라(또는 아보카도), 스크램블 에그, 구운 새우를 올린다.
[쉬림프 에그 샌드위치] 그라나파다노 치즈와 파슬리를 뿌리고 마지막으로 쓰리라차 소스를 뿌려 완성한다.
[아보카도 에그 샌드위치] 아보카도 껍질을 벗겨 소금과 후추를 솔솔 뿌리고 잘 으깬다.
[아보카도 에그 샌드위치] 팬에 올리브유를 두르고 사워도우를 앞뒤로 굽는다.
[아보카도 에그 샌드위치] 계란 2개에 소금을 솔솔 뿌려 섞은 뒤 사워도우 크기로 부친다.
[아보카도 에그 샌드위치] 빵 위에 리코타치즈(또는 그릭요거트)를 바르고 으깬 아보카도를 올린 뒤 후추를 뿌린다.
[아보카도 에그 샌드위치] 부친 계란을 올리고 후추, 그라나파다노 치즈, 파슬리를 뿌려 완성한다. (구운 새우를 추가하면 더욱 맛있다)
[리코타치즈 딸기잼 샌드위치] 팬에 올리브유를 두르고 사워도우를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
[리코타치즈 딸기잼 샌드위치] 숟가락 뒷면으로 리코타치즈와 딸기잼을 번갈아 가며 차곡차곡 쌓아 바르며 완성한다.
[바게트 샌드위치] 팬에 버터를 녹이고 바게트빵을 굽는다.
[바게트 샌드위치] 빵 위에 홀그레인머스터드(또는 만능소스)를 바른다.
[바게트 샌드위치] 루꼴라, 햄(잠봉)을 올리고 꿀을 뿌린 뒤 얇게 슬라이스한 사과를 넣고 빵을 덮어 완성한다.
요리 팁
드라이토마토는 집집마다 에어프라이어 성능이 다르므로 온도(100~140도)와 시간(1~2시간)을 토마토 상태에 따라 조절하세요. 냉장 보관 시 약 2주 보관 가능하며, 오일이 굳어도 상온에 꺼내면 금방 풀립니다. 당근라페는 바로 먹어도 되지만 냉장고에 하루 숙성하면 더 맛있습니다. 바게트 샌드위치에는 사과를 꼭 넣어야 맛이 살아납니다.