맛실패없는 '깻잎김치'를 만들자마자 기다림 없이 바로 드세요~ | 입맛없을때 기다림 없이 밑반찬 깻잎김치를 맛있게 만들어 드시는 방법

양파는 얇게 채 썰고, 당근은 가늘게 채 썰고, 홍고추는 어슷하게 썰어 준비한다.

볼에 양조간장 4큰술, 멸치액젓 3큰술, 물 3큰술, 고춧가루 3큰술, 흰설탕 1/2큰술, 물엿 2큰술, 간마늘 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

양념장에 썰어둔 양파, 당근, 홍고추를 넣고 고루 섞는다.

깻잎을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.

깻잎을 2~3장씩 겹쳐가며 양념을 켜켜이 발라 차곡차곡 쌓는다.

양념이 골고루 배도록 마무리한 뒤, 바로 밥과 함께 먹는다. (숙성 없이 바로 먹을 수 있다.)