[ENG] 레오제이의 다이어트를 망친(?) 파스타 레시피 메이크오버 l 안성재거덩요👨🍳
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![[ENG] 레오제이의 다이어트를 망친(?) 파스타 레시피 메이크오버 l 안성재거덩요👨🍳](https://i.ytimg.com/vi/DHz94CXlMZM/hqdefault.jpg)
재료
- 스파게티 면약 160
- 깻잎약 20
- 생크림약 200
- 파마산 치즈약 30
- 버터약 20
- 마늘약 4
- 양파약 1/2
- 올리브오일약 2
- 소금약 1
- 후추약 1/4
- 면수약 100
조리 순서
1
끓는 소금물에 스파게티 면을 넣고 알덴테로 삶아줍니다.
2
깻잎은 깨끗이 씻어 채 썰고, 마늘은 편으로 썰고, 양파는 잘게 다져줍니다.
3
팬에 올리브오일과 버터를 두르고 마늘과 양파를 중불에서 볶아줍니다.
4
생크림을 넣고 약불로 줄여 소스를 졸여줍니다.
5
삶은 면과 면수를 넣고 소스와 잘 섞어줍니다.
6
파마산 치즈를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰줍니다.
7
불을 끄고 채 썬 깻잎을 넣어 향이 날아가지 않도록 가볍게 섞어 마무리합니다.
요리 팁
깻잎은 마지막에 불을 끄고 넣어야 향이 살아있습니다. 면수를 활용하면 소스의 농도를 조절하고 면에 소스가 잘 붙습니다.