이렇게 맛있는 청경채 새우볶음은 처음 먹어봅니다

청경채 4개(250g)를 준비하여 끓는 물에 천일염 1/2스푼을 넣고 약 5초간 살짝 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 준비한다.

생새우 10개에 소금 1꼬집과 미림 1스푼을 넣고 골고루 버무려 밑간한다.

청양고추 1개와 마늘 5개는 편으로 썰고, 파프리카 1/2개는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.

달군 팬에 식용유를 두르고 마늘과 청양고추를 먼저 볶아 향을 낸다.

밑간한 새우를 넣고 새우가 익을 때까지 볶는다.

파프리카와 데쳐둔 청경채를 넣고 함께 볶는다.

진간장 1스푼과 굴소스 1스푼을 넣고 재료들이 잘 섞이도록 볶는다.

감자전분 1/2스푼과 물 2스푼을 섞어 만든 전분물을 팬에 넣고 빠르게 볶아 농도를 맞춘다.

후추 2꼬집을 넣고, 불을 끄기 직전에 참기름 1/2스푼을 두르고 통깨 1/2스푼을 뿌려 마무리한다.