시금치된장국 시원하게 맛있게 끓이는 법 이것만 기억하세요! 간단하고 맛있어져요

멸치 15개, 건새우 15개, 다시마 2조각을 냄비에 넣고 물 약 1000ml를 부어 육수를 끓입니다. 중불에서 10분 정도 끓인 후 건더기를 건져냅니다.

시금치는 뿌리 부분을 다듬고 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 준비합니다.

양파 1/3개는 채 썰고, 대파 1대는 어슷하게 썰어 준비합니다.

끓인 육수에 된장 약 2큰술을 체에 걸러 풀어넣고 중불로 끓입니다.

양파를 넣고 2~3분 더 끓입니다.

다진 마늘 약 1작은술을 넣고, 국간장 약 1큰술로 간을 맞춥니다.

시금치를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로 1~2분만 끓입니다. 시금치를 너무 오래 끓이면 색이 변하고 물러지므로 주의합니다.

대파를 넣고 한 번 더 끓어오르면 불을 끄고 완성합니다.