"호박시루떡" 이렇게 해보세요 엄마의 손맛이 생각납니다

팥 450g에 물 1.3리터와 천일염 1스푼을 넣고 40분간 삶는다.

말린 늙은 호박 100g에 원당 1스푼과 소금 2꼬집을 넣고 버무려 준비한다.

습식 멥쌀가루 500g과 습식 찹쌀가루 200g을 합친 뒤 물 반컵(100ml)을 넣고 원당 1스푼 반을 넣어 고루 섞는다.

찜 냄비에 물 1.2리터를 붓고 끓인 뒤, 면보를 깔고 삶은 팥 절반을 고르게 깐다.

팥 위에 양념한 호박을 고르게 펼쳐 올린다.

호박 위에 준비한 쌀가루 반죽을 고르게 올린다.

쌀가루 위에 나머지 팥을 고르게 올린다.

면보로 덮고 뚜껑을 닫은 뒤 강불로 약 40분간 쪄낸다.

불을 끄고 약 5분간 뜸을 들인 뒤 꺼내어 적당히 잘라 그릇에 담는다.