감자와 당근이 있으신가요! 밀가루 없이 빠르고 맛있는 아침식사가 해결됩니다

감자(450g)를 껍질을 벗기고 강판이나 채칼로 곱게 갈아줍니다.

갈아낸 감자는 면포나 키친타월로 물기를 꽉 짜서 최대한 제거합니다.

당근 1/2개를 껍질 벗겨 채칼 또는 강판으로 곱게 갈거나 채 썰어줍니다.

물기를 제거한 감자와 당근을 볼에 담고 소금 약 1/2작은술을 넣어 골고루 섞어줍니다.

체다치즈 2장을 잘게 찢거나 썰어 감자 반죽에 넣고, 모짜렐라 치즈 1컵도 함께 넣어 잘 섞어줍니다.

프라이팬에 식용유 약 2큰술을 두르고 중약불로 예열합니다.

반죽을 한 숟가락씩 팬에 올려 납작하게 눌러 모양을 잡아줍니다.

한 면을 약 3~4분간 노릇하게 익힌 뒤 뒤집어 반대쪽도 3~4분간 눌러가며 골고루 익혀줍니다.

양면이 모두 노릇하고 치즈가 녹아 바삭해지면 불을 끄고 접시에 담아 완성합니다.