(프랑스 가정식) 초간단! 종이호일만 있으면 돼요! (파피요트, 연어요리, 홈파티요리, Fish Baked in Parchment Paper, Fish en Papillote)

오븐을 200°C로 예열한다.

감자는 얇게 슬라이스하고, 양파는 채 썰고, 양송이버섯은 슬라이스하고, 아스파라거스는 먹기 좋은 크기로 자른다. 마늘은 편으로 썬다.

종이호일(파치먼트 페이퍼)을 넉넉하게 잘라 펼친 뒤, 올리브유를 바르고 감자 슬라이스를 바닥에 깐다.

감자 위에 양파, 양송이버섯, 아스파라거스, 방울토마토, 마늘, 페페론치노를 올린다.

채소 위에 연어, 새우, 가리비를 올리고 소금과 후추로 간을 한다.

버터를 올리고 화이트와인을 뿌린 뒤, 레몬 슬라이스와 딜을 올린다.

종이호일의 가장자리를 잘 접어 공기가 새지 않도록 봉투 모양으로 단단히 밀봉한다.

200°C로 예열된 오븐에서 약 20~25분 굽는다. (재료에 따라 조리 시간이 달라질 수 있다)

오븐에서 꺼낸 후 종이호일 봉투째 접시에 담아 테이블에서 직접 개봉해 서빙한다.