팽이버섯전 맛깔나고 손쉽게 뚝닥 만들기...

팽이버섯은 밑동을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 찢어 준비합니다.

쪽파는 송송 썰고, 파프리카와 홍고추는 잘게 다져 준비합니다.

볼에 계란 5개를 풀고 부침가루 1.5큰술, 소금 0.5작은술을 넣어 잘 섞습니다.

달걀물에 팽이버섯, 쪽파, 파프리카, 홍고추를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 후, 반죽을 한 국자씩 올려 노릇하게 부칩니다.

한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워 완성합니다.

완성된 팽이버섯전을 접시에 담고 케첩 2큰술을 곁들여 냅니다.