'바다의 불로초' 톳으로 밥을했더니 너무너무 맛있어요

Name: '바다의 불로초' 톳으로 밥을했더니 너무너무 맛있어요
Total time: 3 min 30 s
Yield: 2인분
Ingredients: 생톳 120; 밀가루 1; 식초 1; 참기름 1/2; 소금 2; 쌀 1.5; 물 200

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재료

생톳 120g에 밀가루 1큰술을 풀어 5분간 담가 불순물을 제거한다.

끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 톳을 데쳐 비린내를 제거한다.

데친 톳에 참기름 1/2큰술, 소금 2꼬집을 넣어 밑간한 후 20분간 재워둔다.

쌀 1컵 반(300mL)을 씻어 준비하고, 물 200mL를 넣는다. (일반 취사보다 물을 적게 사용)

밑간한 톳을 쌀 위에 올린 후 밥을 짓는다.

톳 데칠 때 식초를 넣으면 비린내 제거에 효과적입니다. 컵 계량은 200mL 기준이며, 종이컵 한 컵과 동일합니다. 톳에 수분이 있으므로 밥 지을 때 물을 평소보다 적게(200mL) 사용하세요.