앞으로 김치전 이렇게 부치세요 눈오는날 김치전과 막걸리 한사발~
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재료
- 김치1/4
- 밀가루200
- 김치국물300
- 멸치육수200
- 식용유약 3
조리 순서
1
김치 1/4포기를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
볼에 밀가루 200g, 김치국물 300mL, 멸치육수 200mL를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
3
반죽에 썰어둔 김치를 넣고 고루 버무립니다.
4
달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 적당량 올려 고르게 펴줍니다.
5
중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 지져 완성합니다.
요리 팁
김치국물을 넉넉히 넣으면 반죽에 김치 맛이 깊게 배어 더욱 맛있습니다. 멸치육수를 활용하면 감칠맛이 살아납니다.