이거 진심 맛있어요
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재료
- 부추300
- 천일염(데칠 때)1
- 청양고추1
- 청양홍고추1
- 다진마늘1
- 집간장(액젓 또는 국간장으로 대체 가능)1
- 진간장1
- 참기름1
- 통깨1
조리 순서
1
부추 300g을 깨끗이 씻어 준비합니다.
2
끓는 물에 천일염 1큰술을 넣고 부추를 살짝 데칩니다.
3
데친 부추를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
4
청양고추와 청양홍고추를 잘게 썰어 준비합니다.
5
물기를 뺀 부추에 다진마늘 1큰술, 집간장 1큰술, 진간장 1큰술, 썰어둔 청양고추와 홍고추를 넣고 조물조물 무칩니다.
6
마지막으로 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어 골고루 버무려 완성합니다.
요리 팁
집간장 대신 액젓 또는 국간장으로 대체 가능합니다. 컵 계량은 200mL 기준이며, 스푼은 밥 숟가락 기준입니다.