학교 분식집 국물떡볶이 by.시크제이맘 님

멸치 육수를 800ml 준비합니다. 멸치와 다시마를 넣고 끓여 육수를 만들거나 시판 육수를 사용합니다.

고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞어 양념장을 만들어 둡니다.

어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.

냄비에 멸치 육수를 붓고 중불에서 끓이다가 양념장을 넣고 잘 풀어줍니다.

양념 국물이 끓으면 떡볶이 떡을 넣고 중불에서 끓여줍니다.

어묵과 삶은 달걀을 넣고 함께 끓입니다.

대파를 넣고 떡이 충분히 익고 국물이 적당히 졸아들 때까지 약 10~15분간 더 끓여줍니다.

국물이 걸쭉해지고 떡이 부드럽게 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다.