토마토 케찹으로 파스타소스 50인분 끓이기

[케첩소스] 다진 소고기와 다진 돼지고기를 1:1 비율로 섞는다.

[케첩소스] 고기에 후추, 오레가노, 생강가루, 다진 양파, 맛술을 넣고 잘 치댄다.

[케첩소스] 큰 웍에 버터 또는 기름을 두르고 다진 마늘을 볶은 후, 고기를 올린다.

[케첩소스] 눌은맛이 나오도록 고기를 꾹꾹 눌러가며 익힌다.

[케첩소스] 고기를 뒤집고 케첩을 붓는다.

[케첩소스] 물, 간장, 다진 버섯을 넣고 충분히 끓인다.

[유니파스타] 스파게티를 충분한 소금물에 삶는다.

[유니파스타] 삶은 스파게티를 면기에 담고 올리브유를 뿌려 면끼리 붙지 않게 해둔다.

[유니파스타] 스파게티 삶은 물에 새우살을 데친다.

[유니파스타] 면 위에 데친 새우살을 올리고 케첩소스 2국자를 올린다.

[유니파스타] 반숙 계란 후라이와 루꼴라를 올려 완성한다. 마늘빵을 함께 곁들인다.

[오므라이스] 당근, 양파, 대파를 잘게 다진다.

[오므라이스] 웍에 기름을 두르고 대파를 먼저 볶다가 당근, 양파를 넣고 함께 볶는다.

[오므라이스] 즉석밥을 넣고 볶다가 케첩소스 1/2국자를 넣고 볶아 볶음밥을 완성한다.

[오므라이스] 계란 2~3개를 풀어 중불에서 얇게 익혀 오믈렛을 만든다.

[오므라이스] 볶음밥 위에 계란을 올리고 케첩소스 1국자를 올린 뒤, 마요네즈와 파슬리를 뿌려 마무리한다.