🍚 우리집 현실 아침밥 모음🍳 수플레부터 랍스터까지~

수플레 팬케이크: 달걀 노른자와 흰자를 분리한다. 노른자에 우유, 박력분, 바닐라 에센스를 넣고 잘 섞는다.

수플레 팬케이크: 흰자에 설탕을 나눠 넣으며 단단한 머랭을 만든다.

수플레 팬케이크: 노른자 반죽에 머랭을 2~3회에 나눠 넣고 가볍게 섞는다.

수플레 팬케이크: 버터를 두른 팬에 약불로 반죽을 올리고 뚜껑을 덮어 3~4분씩 앞뒤로 굽는다.

황태 무국: 무를 나박 썰고, 황태채는 물에 살짝 불려 손으로 찢는다.

황태 무국: 냄비에 참기름을 두르고 황태채를 볶다가 무를 넣고 함께 볶는다.

황태 무국: 물을 붓고 끓어오르면 국간장, 다진 마늘로 간하고 대파를 넣어 마무리한다.

찐 홍합: 홍합을 솔로 깨끗이 씻고 수염을 제거한다.

찐 홍합: 냄비에 청주와 홍합을 넣고 뚜껑을 덮어 홍합이 입을 벌릴 때까지 중불에서 찐다.

랍스터: 랍스터를 반으로 갈라 내장을 제거하고 소금으로 밑간한다.

랍스터: 팬에 버터를 녹이고 랍스터 살 부분이 아래로 가도록 올려 중불에서 굽는다.

랍스터: 레몬즙을 뿌려 마무리하고 접시에 담아 완성한다.