초간단 만능양념장 30가지 요리에사용하는 비밀재료 공개합니다
조회수 25.5만4:491인분

재료
- 쪽파80
- 양파(작은 것)1/2
- 청양고추3
- 홍고추1
- 마늘(작은 것)5
- 진간장100
- 설탕1
- 고춧가루2
- 생수1/4
- 참기름2
- 통깨2
조리 순서
1
쪽파(80g)를 송송 썰어 준비한다.
2
양파(작은 것 1/2개)를 잘게 다진다.
3
청양고추 3개와 홍고추 1개를 송송 썰어 준비한다.
4
마늘(작은 것 5알)을 다지거나 편으로 썰어 준비한다.
5
볼에 진간장 100g(1/2컵)을 넣는다.
6
설탕 1큰술(깎아서), 고춧가루 2큰술을 넣는다.
7
생수 1/4컵을 넣고 잘 섞는다.
8
준비한 쪽파, 양파, 청양고추, 홍고추, 마늘을 모두 넣는다.
9
참기름 2큰술과 통깨 2큰술을 넣고 골고루 섞어 만능양념장을 완성한다.
요리 팁
김대석 셰프의 30년 노하우가 담긴 만능양념장으로, 30가지 이상의 요리에 활용할 수 있습니다. 외식업 창업 시에도 유용하게 사용할 수 있습니다.