"밥도둑" 이걸로 일주일 밑반찬 해결하세요
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재료
- 양파1/4
- 식용유1
- 된장150
- 조갯살200
- 다진마늘1
- 청양고추2
- 대파15
- 홍고추1
- 고춧가루1
- 설탕1/2
- 물1/3
- 통깨1
- 참기름1
조리 순서
1
팬에 식용유 1큰술을 두르고 양파 1/4개를 채 썰어 넣고 볶는다.
2
양파가 어느 정도 익으면 된장 150g(수북하게 5큰술)을 넣고 함께 볶는다.
3
조갯살 200g을 넣고 다진마늘 1큰술을 추가하여 볶는다.
4
청양고추 2개, 대파 15cm, 홍고추 1개를 썰어 넣는다.
5
고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 골고루 섞어가며 볶는다.
6
물 1/3컵(약 67ml)을 넣고 재료가 잘 어우러지도록 중불에서 볶는다.
7
불을 끄기 전 통깨 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 마무리한다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준이며, 종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다. 된장은 수북하게 5큰술(약 150g)을 사용하면 간이 딱 맞습니다. 밥반찬으로 일주일치 미리 만들어 두면 좋습니다.