설탕 넣지마세요. 명절 나박김치 뚝딱 이렇게 만들어보세요! 정말 시원하고 맛있어요~!

물 400ml에 밀가루 2큰술을 넣고 잘 풀어준 후 불을 켜 끓어오르면 바로 불을 끄고 식혀 밀가루풀을 만든다.

무와 알배추를 나박하게(얇고 납작하게) 썰어준 후 소금 2큰술을 넣고 30분간 절여준다. 쪽파도 적당한 크기로 썰어준다.

배와 양파를 썰어준 뒤 믹서기에 배, 양파, 굵은 고춧가루 4큰술, 새우젓 2큰술, 마늘 7톨, 식힌 밀가루풀을 넣고 곱게 갈아준다.

김치통에 생수 2리터를 넣고, 배보자기(면포)에 믹서기에 간 재료를 넣은 후 즙만 꼭 짜내어 생수에 섞어준다.

절인 무와 배추, 매실액 1/4컵(50ml), 멸치액젓 1/4컵(50ml), 소주 1컵(200ml), 썰어둔 쪽파를 김치통에 넣고 골고루 섞어준다.

뚜껑을 닫고 상온에서 하루 보관한 후 냉장 보관하고 다음날부터 먹는다.