물NO, 양배추전은 이렇게 부치세요

양배추 400g을 가늘게 채 썰어 준비합니다.

양파 1/2개, 빨간 파프리카 1개, 청양고추 2개를 잘게 다지거나 채 썰어 준비합니다.

큰 볼에 손질한 양배추, 양파, 파프리카, 청양고추를 모두 넣습니다.

계란 3개, 부침가루 1컵, 빵가루 1/2컵을 넣습니다. 물은 넣지 않습니다.

소금 1/2스푼, 멸치액젓 1스푼, 후추 3꼬집을 넣고 고루 섞어 반죽을 만듭니다.

팬에 식용유를 두르고 중불로 예열한 뒤, 반죽을 적당량 올려 납작하게 펴줍니다.

한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워냅니다.

앞뒤로 바삭하게 익으면 접시에 담아 완성합니다.