오이김치~오이깍두기 오이깍두기김치 ~오이깍두기만드는법(부산아지매레시피)

오이 5개를 깨끗이 씻어 깍두기 모양으로 먹기 좋게 네모나게 썰어주세요.

썰어둔 오이에 소금을 넣고 약 10~15분간 절여주세요.

양파는 작게 깍둑썰기 하고, 부추는 2~3cm 길이로 썰어주세요.

절인 오이의 물기를 꼭 짜주세요.

물기를 뺀 오이에 다진 마늘, 멸치액젓, 꿀, 고춧가루를 넣어주세요.

양파, 부추, 통깨를 넣고 골고루 버무려주세요.

간을 보고 부족하면 멸치액젓이나 소금으로 간을 맞춰 완성해주세요.