[레시피] 두부와 계란이 만나 부드럽고 고소한데, 건강하기까지?! 두부폭탄찜 레시피

달걀을 풀어서 체에 거르고, 두부는 칼 옆면으로 밀어 으깬다.

새우젓은 곱게 다져 달걀 물에 넣어준다.

쪽파는 0.3cm 두께로 송송 썬다.

뚝배기에 물을 넣고 끓기 시작하면 참기름을 먼저 넣어주고, 달걀 물과 으깬 두부를 넣는다.

저어주면서 맛술과 베이킹소다를 넣고, 어느 정도 뭉쳐지면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 3~4분 정도 익힌다.

마지막에 쪽파와 고춧가루를 얹어 마무리한다.