[만만셰] 간단하고 맛있는 야채두부무침 by. 두리문

두부를 두툼하게 자른 후 키친타올로 물기를 제거한다.

자른 두부 앞뒤로 소금을 고루 뿌려 밑간한다.

부추와 상추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

예열된 팬에 식용유 2큰술을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

두부가 구워지는 동안 초고추장 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 매실액 1큰술을 섞어 소스를 만든다.

노릇하게 구워진 두부를 가위를 이용해 한입 크기로 자른다.

만들어 둔 소스에 잘라 놓은 두부를 넣어 버무린 후 접시에 담는다.

두부를 버무리고 남은 양념에 부추와 상추를 넣어 살살 버무린다. 간을 확인하고 기호에 맞게 소금으로 추가 간을 한다.

버무린 채소를 두부 위에 함께 담아 완성한다.