최종) 절이지않는 초간단 석박지, 지금 꼭 담가야함 🔥 별미중 별미!
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재료
- 무6
- 갓1
- 쪽파300
- 다진마늘300
- 생강청150
- 새우젓400
- 멸치액젓400
- 김치육수2
- 고춧가루340
- 소금70
조리 순서
1
무를 깍둑썰기로 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
갓과 쪽파를 적당한 길이로 썰어 준비합니다.
3
큰 볼에 고춧가루, 다진마늘, 생강청, 새우젓, 멸치액젓, 소금을 넣어 양념을 만듭니다.
4
김치육수 2L를 양념에 부어 잘 섞어줍니다.
5
준비한 무, 갓, 쪽파를 양념에 넣고 골고루 버무립니다. (절이지 않고 바로 버무립니다)
6
버무린 석박지를 용기에 담고 실온에서 반나절~하루 정도 익힌 후 냉장 보관합니다.
요리 팁
절이는 과정 없이 바로 버무리는 초간단 방법입니다. 김치육수를 활용하면 감칠맛이 더욱 풍부해집니다. 생강청을 사용하면 생강 특유의 쓴맛 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.