요리천재의 양꼬치 & 주먹밥

양고기를 한 입 크기(약 3cm)로 썰어 준비합니다.

썰어 놓은 양고기에 쿠민 파우더, 고춧가루, 소금, 후추, 식용유를 넣고 잘 버무려 약 20분간 재웁니다.

나무 꼬챙이에 양념된 양고기를 3~4조각씩 꽂습니다.

그릴 팬 또는 프라이팬을 강불로 달군 뒤 양꼬치를 올려 앞뒤로 각 3~4분씩 굽습니다. 굽는 동안 쿠민 파우더와 고춧가루를 추가로 뿌려도 좋습니다.

따뜻한 밥에 참기름, 소금, 깨소금을 넣고 골고루 섞습니다.

손에 물을 묻혀 밥을 적당량 떠서 삼각형 또는 동그란 모양으로 꼭꼭 눌러 주먹밥을 만듭니다.

완성된 주먹밥 바깥쪽에 김을 잘라 붙입니다.

접시에 양꼬치와 주먹밥을 함께 담아 완성합니다.