[알려드림] 미역 얼마나 불려야할까?
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재료
- 건미역약 20
- 소고기 (국거리용)약 150
- 참기름약 1
- 국간장약 2
- 다진 마늘약 1
- 물약 1.5
- 소금약 1
조리 순서
1
건미역 20g을 찬물에 20~30분간 불린 후, 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썬다. (건미역 20g은 불리면 약 200g이 되며 4인분 기준에 해당한다)
2
소고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
3
냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣어 중불에서 볶는다.
4
소고기가 반쯤 익으면 불린 미역을 넣고 함께 볶는다.
5
국간장과 다진 마늘을 넣고 미역이 고루 볶아지도록 2~3분 더 볶는다.
6
물 1.5L를 붓고 센 불에서 끓어오르면 중불로 줄여 20~30분간 끓인다.
7
소금으로 간을 맞추고 완성한다.
요리 팁
건미역은 불리면 약 10배로 불어나므로 4인분 미역국 기준 건미역 20g(불린 후 약 200g)을 사용한다. 처음 미역을 불릴 때는 넉넉한 그릇에 충분한 물을 넣고 불려야 고르게 불어난다. 자막 데이터가 존재하지 않아 timestamp_sec는 전 항목 null 처리하였습니다.