동그랑땡 반죽 하나로 전 요리 5가지ㅣ명절 전 부치기, 전 부치기 꿀팁, 행복한 명절 보내세요🤍

두부는 면포에 싸서 물기를 꼭 짜준다.

양파, 당근, 대파는 곱게 다진다.

볼에 다진 돼지고기, 물기 제거한 두부, 다진 채소(양파, 당근, 대파), 달걀 1개, 밀가루 2큰술, 소금, 후춧가루, 참기름, 다진 마늘을 넣고 잘 치댄다. 이것이 동그랑땡 기본 반죽이다.

동그랑땡: 기본 반죽을 동그랗게 빚은 후 밀가루를 얇게 묻히고 달걀물을 입혀 달군 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부친다.

애호박전: 애호박을 0.5cm 두께로 썰어 소금을 살짝 뿌려 밑간한 뒤, 기본 반죽을 애호박 위에 얹고 밀가루, 달걀물 순으로 입혀 팬에 부친다.

버섯전: 새송이버섯을 0.5cm 두께로 썰어 기본 반죽을 올리고 밀가루, 달걀물을 입혀 팬에 부친다.

깻잎전: 깻잎 한 장에 기본 반죽을 올리고 다른 깻잎으로 덮은 뒤 밀가루, 달걀물을 입혀 팬에 노릇하게 부친다.

고추전: 고추를 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 안쪽에 밀가루를 살짝 뿌리고 기본 반죽을 채워 넣은 후 달걀물을 입혀 팬에 부친다.