"기발한 전복수육" 이 방법은 아무도 모릅니다

통 생삼겹살 1.2kg을 준비합니다. 덩어리 그대로 사용합니다.

냄비에 물 1.3L를 붓고 건다시마 10g, 양파 2개, 대파 1대, 마늘 12개, 소주 180ml, 원당 1큰술, 통후추 30알, 된장 1큰술, 진간장 100ml를 넣습니다.

준비한 육수 재료가 담긴 냄비에 통 생삼겹살을 넣고 강불에서 끓이기 시작합니다.

끓어오르면 중불로 줄이고 약 1시간~1시간 30분 정도 삼겹살이 충분히 익을 때까지 삶습니다.

전복 5마리는 솔로 깨끗이 씻어 손질합니다. 내장은 제거하거나 함께 사용할 수 있습니다.

삼겹살이 거의 다 익어갈 때 (약 마지막 10~15분 전) 손질한 전복을 냄비에 함께 넣어 같이 삶습니다.

전복이 익으면 꺼내고, 삼겹살도 완전히 익으면 꺼내어 먹기 좋은 크기로 썰어 전복과 함께 접시에 담아 완성합니다.