쪽파무침, 쪽파북어채무침 단백질+비타민C 폭탄🧨 단백질 풍부한 북어채와 알리신,비타민C 풍부한 쪽파가 만나면?
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재료
- 북어채60
- 쪽파200
- 홍고추2
- 참기름2
- 소금약 1/4
- 설탕약 1/2
- 다진마늘1
- 볶음참깨1
조리 순서
1
북어채를 먹기 좋은 크기로 손으로 잘게 찢어 준비합니다.
2
쪽파는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썰어 준비합니다.
3
홍고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
4
볼에 북어채, 쪽파, 홍고추를 넣습니다.
5
참기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 약간, 설탕 약간을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
6
마지막으로 볶음참깨 1큰술을 넣고 골고루 섞어 완성합니다.
요리 팁
북어채는 너무 잘게 찢지 않아야 씹는 식감이 살아있습니다. 쪽파의 알리신과 북어채의 단백질이 풍부한 영양 만점 무침으로, 바로 무쳐 먹으면 쪽파의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.