현존하는 김치찌개 중에서 최고의 비법 공짜로 가져가세요

돼지 비계를 잘게 다져서 냄비에 먼저 볶아 기름을 충분히 낸다.

비계 기름이 나오면 다진 양파(1/2개)를 넣고 함께 볶는다.

돼지고기 앞다리살 350g을 넣고 겉면이 익을 때까지 볶는다.

고춧가루 2큰술, 간마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 미림 2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 잘 섞으며 볶는다.

김치 1/4포기를 넣고 함께 볶아 김치에 양념이 잘 배도록 한다.

김치국물 1컵 반, 사골육수 300mL, 물 500mL를 넣고 강불에서 끓인다.

국물이 끓어오르면 중불로 줄이고 두부 1/2모를 먹기 좋은 크기로 잘라 넣는다.

청양고추 2개를 어슷 썰어 넣고 계속 끓인다.

멸치액젓 1큰술로 간을 맞추고 대파 1뿌리를 어슷 썰어 넣은 후 한소끔 더 끓여 완성한다.