시험보는 날 아침. 배추 물만두국, 소고기 구이.
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재료
- 배추약 200
- 표고버섯약 3
- 물만두약 10
- 대파약 1/2
- 다진마늘약 1
- 코인육수약 2
- 국간장약 1
- 물약 1000
조리 순서
1
배추는 한 입 크기로 썰고, 표고버섯은 슬라이스하고, 대파는 어슷 썬다.
2
냄비에 물을 붓고 코인육수를 넣어 육수를 끓인다.
3
육수가 끓으면 배추와 표고버섯, 다진마늘을 넣고 끓인다.
4
배추가 어느 정도 익으면 물만두를 넣고 함께 끓인다.
5
국간장(또는 소금)으로 간을 맞추고, 대파를 넣은 뒤 한소끔 더 끓여 완성한다.
요리 팁
국간장 대신 소금으로 간을 해도 됩니다. 코인육수를 사용하면 별도의 육수 없이도 깊은 국물 맛을 낼 수 있습니다.