요즘 제철 '대저 토마토' 무조건 이렇게 드세요😋 토마토의 화끈한 변신‼️ 기대해 주세요 정말 맛있습니다👍
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재료
- 대저 토마토(짭잘이 토마토)약 3
- 부추약 50
- 쪽파약 30
- 멸치액젓약 1
- 매실청약 1
- 고춧가루약 1
조리 순서
1
쪽파와 부추를 손가락 두 마디 길이(약 4~5cm)로 썰어 준비한다.
2
썰어 둔 쪽파와 부추에 멸치액젓, 매실청, 고춧가루를 넣고 잘 버무려 먼저 양념 맛을 입혀준다.
3
토마토를 너무 두툼하지 않게 적당한 두께로 썰어준다.
4
양념에 버무려진 부추·쪽파에 썰어 둔 토마토를 넣고 맛있게 버무려 완성한다.
요리 팁
토마토를 먼저 넣지 않고 부추와 쪽파에 양념을 먼저 버무린 뒤 토마토를 나중에 넣어야 토마토가 으깨지지 않고 모양이 살아있는 무침을 만들 수 있습니다. 고춧가루는 취향에 따라 가감하세요.