밥 대신 배추를 이렇게 먹었더니 뱃살이 쏙 빠졌어요
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재료
- 알배기 배추1/2
- 물(찜용)500
- 사과1
- 당근1/2
- 닭가슴살165
- 물(닭가슴살 삶기용)600
- 통후추15
- 대파1/2
- 소주2
- 진간장4
- 유자청1
- 식초2
- 물(소스용)2
- 연겨자3
조리 순서
1
냄비에 물 600ml, 통후추 15알, 대파 1/2대, 소주 2큰술을 넣고 끓인 후 닭가슴살 165g을 넣어 완전히 익을 때까지 삶는다.
2
삶은 닭가슴살을 꺼내 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 결대로 찢어둔다.
3
찜기에 물 500ml를 넣고 끓인 후, 알배기 배추 1/2포기를 한 잎씩 떼어 찜기에 올려 숨이 죽을 때까지 쪄낸다.
4
사과 1개와 당근 1/2개를 가늘게 채 썰어 준비한다.
5
볼에 진간장 4큰술, 유자청 1큰술, 식초 2큰술, 물 2큰술, 연겨자 3cm를 넣고 잘 섞어 양념 소스를 만든다.
6
쪄낸 배추 잎 위에 채 썬 사과, 당근, 찢어둔 닭가슴살을 올린 후 양념 소스를 곁들여 쌈을 싸서 먹는다.
요리 팁
컵 계량은 200ml 기준, 스푼 계량은 밥 숟가락 기준입니다. 배추를 찔 때 너무 오래 찌면 물러지므로 숨만 살짝 죽을 정도로만 쪄주세요. 밥 대신 배추쌈으로 즐기면 탄수화물을 줄일 수 있어 다이어트에 도움이 됩니다.