숯불불고기 이래 맛있는거 매일 먹고 싶어요 #Bulgogi #불고기 (한식대첩3 박경례명인)
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재료
- 돼지고기약 400
- 양파약 1
- 쪽파(부추)약 50
- 상추약 10
- 고추약 2
- 마늘약 5
- 고추장약 2
- 묽은 고추장(된장)약 1
- 간장약 1
- 미림약 1
- 설탕약 1
- 고춧가루약 1
- 후추약 0.5
조리 순서
1
돼지고기를 숯불에 초벌로 먼저 구워주세요.
2
마늘을 잘게 갈아준 뒤, 고추장, 묽은 고추장(된장), 간장, 미림, 설탕, 고춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.
3
부추(쪽파)와 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 양념장에 넣고 버무려주세요.
4
초벌 구운 고기를 양념장과 함께 넣고 숯불에 올려 마저 구워주면 완성입니다. 상추와 고추를 곁들여 드세요.
요리 팁
숯불에 초벌로 먼저 구운 뒤 양념장을 발라 다시 구우면 불향이 깊게 배어 더욱 맛있습니다.