단호박 이렇게 드세요

단호박을 깨끗이 씻은 후 전자레인지에 2~3분 돌려 살짝 익혀 칼집을 내기 쉽게 만든다.

단호박을 반으로 갈라 씨와 속을 깨끗이 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썬다.

냄비 또는 팬에 버터를 녹인 후 단호박을 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

설탕과 소금을 넣고 물을 붓고 뚜껑을 덮어 중약불에서 10~15분간 쪄 익힌다.

물기가 거의 없어지고 단호박이 부드럽게 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 완성한다.