도토리묵에 반드시 "이것"을 넣어주세요 평생 써먹는 레시피 입니다

도토리가루 1컵(160mL)과 물 6컵(960mL)을 냄비에 넣고 잘 섞어줍니다.

소금 1/3스푼을 넣고 고루 섞어줍니다.

중불에서 저으면서 가열합니다. 눌어붙지 않도록 바닥을 계속 저어줍니다.

묵이 걸쭉해지고 투명해지기 시작하면 들기름 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 들기름이 이 레시피의 핵심 재료입니다.

약 10~15분간 계속 저으면서 묵이 충분히 익고 윤기가 날 때까지 가열합니다.

완성된 묵 반죽을 틀이나 그릇에 부어 평평하게 고른 후 상온에서 식혀줍니다.

완전히 식으면 냉장고에 넣어 1~2시간 굳혀줍니다. 굳으면 먹기 좋은 크기로 썰어 드세요.