[참치고추장찌개] 돼지고기고추장찌개보다 쉽고 빠르게 만드는 레시피 | 집에 있는 참치캔으로 요리한 간단 술안주 자취요리 | How to make Tuna Gochujang stew

감자는 한 입 크기로 깍둑썰기하고, 애호박은 반달 모양으로 썬다. 양파는 굵게 채 썰고, 대파와 고추는 어슷썰기한다.

참치캔을 열어 기름을 최대한 제거한다. 기름은 버리거나 볶음에 활용할 수 있다.

냄비에 육수(또는 물) 약 500ml를 붓고 고추장 2큰술, 된장 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1/2작은술을 넣어 양념을 풀어준다.

냄비를 중불에 올리고 끓기 시작하면 감자와 양파를 먼저 넣어 약 5분간 끓인다.

감자가 반쯤 익으면 참치와 애호박을 넣고 계속 끓인다.

액젓 1큰술과 후추 1/4작은술을 넣어 간을 맞추고, 대파와 고추를 넣어 한 번 더 끓인다.

모든 재료가 충분히 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 완성한다.