요리가 쉬워지는 생강청 만들기 이게 정답입니다

생강 1kg을 깨끗이 씻어 껍질을 제거한다.

껍질을 제거한 생강을 얇게 슬라이스하거나 곱게 갈아준다.

준비한 생강에 비정제 설탕(원당) 600g, 소주 1컵(200mL), 배즙 1봉지, 천일염 2큰술을 넣고 잘 섞어준다.

혼합물을 깨끗하게 소독한 유리병에 담아 밀봉한 후, 서늘한 곳이나 냉장고에서 숙성시킨다.

설탕이 완전히 녹고 생강청이 잘 어우러지면 완성된다. 음료, 요리 등 다양하게 활용한다.