의외로 잘 모르는 초여름에 가장맛있는 가지반찬 TOP3🍆 [가지무침, 가지조림, 가지나물]

[가지무침] 가지 5개를 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 밀가루 4큰술을 수북히 넣고 골고루 버무린다.

[가지무침] 밀가루를 묻힌 가지를 찜기에 넣고 쪄준다.

[가지무침] 찐 가지가 식으면 실파 50g, 고추 30g을 넣고, 국간장 1/2큰술, 진간장 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 볶음참깨, 참기름 2큰술, 소금 1꼬집을 넣어 조물조물 무쳐 완성한다.

[가지조림] 가지 4개와 표고버섯 2개를 먹기 좋은 크기로 썬다.

[가지조림] 썬 가지와 표고버섯에 찹쌀가루 60g을 넣고 골고루 버무린다.

[가지조림] 팬에 식용유 1큰술을 두르고 가지와 표고버섯을 올려 중불에서 앞뒤로 구워준다.

[가지조림] 구워진 가지와 표고버섯에 다진마늘 1큰술, 물엿 2큰술, 진간장 3큰술을 넣고 조려준다.

[가지조림] 불을 끄고 다진대파, 통깨, 참기름 1큰술을 넣어 마무리한다.

[가지나물] 가지 5개를 길게 찢거나 썬 뒤 찜기에 찐다.

[가지나물] 찐 가지가 식으면 대파 1큰술, 마늘 1큰술, 깨소금 1큰술, 진간장 2큰술, 국간장 1큰술, 참기름 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.