맛집 불고기 양념비율 '이것만' 기억해요! 정말 맛있는 불고기 양념 평생 보장합니다

배 1/2개를 강판에 갈거나 믹서에 갈아 배즙을 준비합니다.

진간장 6큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 매실청 2큰술, 참기름 2큰술, 마늘 1큰술, 생강청 1작은술, 후추 약간을 넣고 양념을 고루 섞습니다.

양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.

소고기 600g에 갈아놓은 배즙과 준비한 양념을 넣고 고루 버무려 재웁니다.

썰어둔 양파와 대파를 함께 넣고 잘 섞은 뒤 냉장고에서 최소 30분 이상 재웁니다.

달군 팬에 재워둔 불고기를 올려 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 국물이 생기면 졸이듯 볶아 완성합니다.