연말을 책임지는 "목살 스테이크" 입이 떡 벌어집니다

돼지목살 2쪽(420g, 두께 2.5cm)에 미림 2스푼과 소금 3꼬집을 넣어 밑간하고 잠시 재워둔다.

밑간한 목살에 밀가루 2스푼을 고루 묻혀 코팅한다.

팬에 식용유 2스푼과 버터 10g을 두르고 중강불로 달군 뒤 목살을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워낸다.

다른 팬에 올리브유 1.5스푼을 두르고 마늘 10개, 양파 1/2개, 브로콜리, 방울토마토 12개를 볶으면서 소금 2꼬집으로 간한다.

소스 팬에 버터 10g을 녹인 뒤 물 100ml, 스테이크소스 4스푼, 굴소스 1스푼, 토마토 스파게티소스 1스푼을 넣고 잘 섞어 졸여 소스를 만든다.

접시에 구운 목살 스테이크를 담고, 볶은 채소를 곁들인 뒤 소스를 끼얹고 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.