💚장마철 깻잎 보이면 무조건 사서 이렇게 하세요! 한통 가득 만들어도 남아나질 않습니다

깻잎 600장(25묶음)을 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.

마늘 10쪽을 곱게 다지고, 양파 2개(500g)와 쪽파 100g을 잘게 썬다.

볼에 양조간장 1컵(200ml), 고춧가루 1컵(200ml), 액젓 1컵(200ml), 매실청 1/2컵(100ml), 깨소금 1/2컵(100ml), 생강가루 1작은술(5ml), 다진 마늘, 다진 양파, 쪽파를 넣고 양념장을 만든다.

깻잎을 한 장씩 펼쳐가며 양념장을 골고루 바른다.

양념이 배도록 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 숙성시킨다.