용두동 쭈꾸미 수업공개(2025년 9월 15일)...영상 중간에 케익 나와요 !!!! 왜 일까요 ????
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재료
- 쭈꾸미약 400
- 고추장약 3
- 고춧가루약 1
- 간장약 1
- 설탕약 1
- 다진 마늘약 1
- 참기름약 1
- 깨약 1
- 대파약 1/2
- 양파약 1/2
- 식용유약 2
조리 순서
1
쭈꾸미는 머리와 내장을 제거하고 소금으로 주물러 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 자른다.
2
고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣어 양념장을 만든다.
3
양파는 채 썰고 대파는 어슷하게 썬다.
4
팬에 식용유를 두르고 센 불에서 양파를 먼저 볶는다.
5
양파가 반투명해지면 쭈꾸미와 양념장을 넣고 함께 볶는다.
6
쭈꾸미가 익으면 대파를 넣고 한 번 더 빠르게 볶는다.
7
불을 끄고 참기름과 깨를 뿌려 완성한다.
요리 팁
쭈꾸미는 오래 볶으면 질겨지므로 센 불에서 빠르게 볶는 것이 중요합니다. 자막 데이터가 제공되지 않아 일반적인 쭈꾸미볶음 레시피를 기준으로 작성되었습니다.